皮蛋瘦肉粥

第一步：准備大米、糯米。

第二步：米洗幹淨後放入鍋內。

第三步：加入適量的水。

第四步：大火煮開後，用勺子攪動一下，防止米糊底，轉小火熬製。

第五步：這時候准備配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香蔥。

第六步：所有配菜切碎，還有姜絲，上圖漏拍。肉末需用油、鹽、澱粉拌一拌。

第七步：15分鍾後，米粥開始粘稠。

第八步：放入姜絲肉末。

第九步：用筷子迅速打散，因爲肉放了澱粉，遇熱後會凝固成團。

第十步：放入皮蛋。

第十一步：這時候可以放入油、鹽、胡椒粉、雞精調味。

第十二步：最後放入青菜和蔥粒。

第十三步：青菜變色即熟，關火出鍋。

第十四步：成品。廣東傳統的有名小吃，營養非常豐富，你也試試。