皮蛋瘦肉粥

第一步：准備所有食材。

第二步：裏脊肉洗幹淨切成小丁，皮蛋切成小丁。

第三步：生姜洗幹淨切成細絲，小蔥葉切成蔥花。

第四步：鍋中燒水，水開後將切好的肉丁放進去裏面加一半姜絲，少許鹽和料酒焯水兩分鍾。

第五步：撈出控幹水分備用。

第六步：起鍋燒水，水開後將大米洗幹淨放進去加兩滴油中小火煮半小時將大米煮開。

第七步：焯過水的肉丁放進去再將剩余的姜絲放進去攪拌均勻。

第八步：將皮蛋丁放進去攪拌均勻。

第九步：加鹽。

第十步：加胡椒粉。

第十一步：切好的蔥花放進去加少許香油攪拌均勻關火。

第十二步：成品圖。