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【皮蛋瘦肉粥】十分鍾早餐粥之四

美食達人@happy985
【皮蛋瘦肉粥】十分鍾早餐粥之四封面圖

菜式簡介
  大家耳熟能詳的皮蛋瘦肉粥你也可以花十分鍾搞定。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
大米20克
糯米100克
1500克
瘦肉100克
皮蛋2個
輔助料
適量

【皮蛋瘦肉粥】十分鍾早餐粥之四的做法步驟

  • 第一步:電飯煲裏加入洗幹淨的米和水,按稀飯模式(這時想幹嘛幹嘛稀飯好了再進行下一步)。
  • 第二步:瘦肉切碎加鹽拌勻、皮蛋切碎。
  • 第三步:把電飯煲裏煮好的稀飯,倒入鍋中,加入切碎的皮蛋。
  • 第四步:大火煮開,再倒入切碎的肉劃開,中小火煮個5-6分鍾即可。
  • 【皮蛋瘦肉粥】十分鍾早餐粥之四做法技巧/竅門/補充說明:

    1、在電飯煲裏煮粥就省去了在鍋邊守候等待溢出的煩惱,選擇稀飯模式就可以了,因爲煮好後還要與配菜一起煮一會兒。
    2、早上吃這碗粥,可以用預約模式,這樣早上起來白粥就煮好了,倒入配菜花個10分鍾左右煮煮就好了,一大早你也可以花上十分鍾喝一碗熱騰騰的粥。
    3、這個量的粥還是挺適合一家四口人的,一人一大碗吧。
    4、這個水的用量和米的量熬出來的粥不是特別稠的,是不用勺子可以喝的粥,喜歡稠的可以增加米的量或減少水的量。
    5、其實你也可以只用做飯的大米或只有糯米來做粥,只是只大米熬出來的粥沒有那麼粘稠,只糯米又太粘稠了這樣中和一下蠻好的。

    菜譜標簽:家常菜早餐
    相關食材:瘦肉皮蛋

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