麥冬茯苓炖瘦肉

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　此湯適量一家大小飲用！
　　麥冬可以清心火，安神，助小兒除淡汗；茯苓祛濕健脾胃，加入山藥，銀耳等適合秋冬天潤肺等食材，大冷的天，來一盅，舒服哦！
　　此湯爲一人份量，用的炖盅爲500ML。

第一步：備好麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，用清水稍爲洗一下瀝幹即可；

第二步：瘦肉切適量大小塊，切姜一片；

第三步：銀耳泡發後撕成小塊；

第四步：瘦肉和姜片一同焯水，焯好好瀝幹入炖盅；

第五步：入銀耳，麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等；

第六步：注入約8分滿的開水；

第七步：蓋上蓋子，入電子炖盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，炖約2·5-3個小時即可，食用前可加鹽，不加亦可！

麥冬茯苓炖瘦肉做法技巧/竅門/補充說明：

炖品我一般不喜歡加鹽，因爲食材的原味都出來了，吃著更美味更健康～

相關食材：瘦肉茯苓

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