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糯米蒸南瓜

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
糯米蒸南瓜封面圖

菜式簡介
  糯米補氣血,與微甜的南瓜同蒸,吃時再淋上糖桂花,真是太好吃了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
圓粒糯米200克
小南瓜半個
糖桂花兩勺

糯米蒸南瓜的做法步驟

  • 第一步:圓粒糯米准備好
  • 第二步:淘洗兩遍後,清水泡發1小時
  • 第三步:將泡好的糯米及適量清水入一個圓形小碗中
  • 第四步:南瓜半個,去皮去瓤
  • 第五步:切成均勻的小塊
  • 第六步:冷水入鍋,將糯米碗和南瓜盤放在蒸屜上
  • 第七步:大火,水開後蒸20分鍾
  • 第八步:成熟後出鍋,將糯米從碗中扣出,南瓜圍在四周
  • 第九步:淋上糖桂花
  • 第十步:又香又糯
  • 糯米蒸南瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    圓粒糯米比長粒糯米更粘,可以根據口味喜愛調換; 可以在生米入鍋前加入白糖,攪拌均勻上鍋蒸,這樣出來的糯米就直接是甜的了,不用再額外放糖桂花了; 南瓜盡量選擇那種甜的,口感面的,吃時更有味道。

    相關食材:南瓜糯米

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