糖桂花

美食達人@禦風九萬裏

糖桂花封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 鮮桂花300克

輔助料: 白砂糖500克

糖桂花的做法步驟

第一步：采摘新鮮的桂花。

第二步：淡鹽水浸泡一下，撈出瀝幹。

第三步：晾一晾，用電吹風吹幹水分。

第四步：挑揀摘取雜物樹皮等。

第五步：加300克白砂糖混合拌勻。

第六步：攪拌均勻。

第七步：幹淨的可密封容器提前沸水煮過後晾幹。底下先鋪一層白砂糖，然後再將拌勻白砂糖的桂花一半鋪入容器中，壓實，面上蓋一層白糖。繼續將剩余的裝完。

第八步：面上再用白糖蓋一層。

第九步：密封，放冰箱冷藏一夜。

第十步：第二天，已經淺下去很多了。

第十一步：再用白糖蓋一層，每個地方都要蓋到。然後密封冷藏，半月後即可取用。注意密封，這一罐能用很久很久了。

菜譜標簽：老人下午茶甜品春季食譜

相關食材：桂花糖桂花

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