桂花糯米藕

美食達人@雲兒家

第一步：取兩節藕去皮洗淨，切蓋（最好泡水一段時間，根據個人口味也可以不去皮）

第二步：取一小碗糯米，泡一個小時（未泡的糯米塞至藕中待藕熟了會比較硬，不軟糯）

第三步：取甜棗六個備用

第四步：我用的是新鮮的桂花製作，朋友們也可以購買桂花糖製作（不過新鮮桂花製作特別香）用鹽水泡一會鮮桂花，放在籃子中用水沖一下即可，勿用手揉搓

第五步：將泡好的糯米用筷子塞至藕中，切勿將糯米塞的過于嚴實，否則影響軟糯口味。將藕蓋蓋上，插上牙簽固定

第六步：將塞好的藕節放入電飯煲中，撒入紅棗，紅糖（冰糖亦可，糖一開始不用放太多，中途或者最後再添加一部分，不然一下子太甜會影響口味）。最後撒入一部分鮮桂花，煮2-3小時。我是晚上放在電飯煲裏面慢炖了一個晚上，早上起來就能吃了。

第七步：終于可以出鍋啦，這時可以將剩下的鮮桂花都撒進去，提味兒了。

第八步：將煮好的藕節取出切好裝盤，澆點湯汁，一盤好吃又衛生的桂花糯米藕就做好啦！

桂花糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：

要想軟糯可以講煮的時間放長一些
買藕不要買純白色的，純白都是藥水泡過得，最好要買黑漆漆的，帶點泥巴的

菜譜標簽：熱菜

相關食材：藕桂花糯米

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