桂花茶

菜式簡介
　　前些日子和我媽在河邊散步，她說：“今年的桂花怎麼還沒開呢！”言語間流露出一些淡淡的失望。我瞧瞧周遭的桂花樹，果然只開了些零星的小花，還有一棵斜斜地歪著脖子，半死不活地耷拉著腦袋，想來是夏季強臺風海葵來臨時給吹歪的。
　　 今天中午帶著小狗皮皮在樓下溜灣，忽然一股濃香撲面而來，驚喜的發現路邊那些月桂樹開滿了朵朵米粒般的小花，淡黃色的，因爲太小而看不見花蕊，幼嫩可愛地象個寶寶躲在橢圓形的綠葉之間。
　　 桂花的香氣特別的馥郁濃烈，不象蘭花那樣幽靜典雅，所以年少時有一階段是很討厭桂花的氣味的，以爲桂花的芳香格調不高，一如路邊的閑花野草，以至于每每母親要在糖芋頭中加入甜桂花時都要以絕食作爲威脅。
　　 多年以後，如今再站在這些月桂樹下，竟意外地喜歡起八月桂花香，是的，沒有一種花的香味象桂花那樣肆意而張狂了，不躲不藏，不遮不掩，輕柔細小的花朵竟有一種狂野的力量，在百花凋盡的秋天烈烈生香。因爲不能以姿態動人，亦無法以顔色生輝，便將那自然賜予的芬芳，以一種瘋狂的方式揮發到淋漓盡致，叫八月的空氣，每一寸都含著甘美的甜香。難怪南宋名相李綱要視桂花爲知己，他抗金壯志未酬，晚年退居福州，在園中植滿桂樹，每日澆灌用心栽培。當他在題名爲《桂齋》的書房裏提筆寫下《采桑子》詞：
　　幽芳不爲春光發，
　　直待秋風，直待秋風，
　　香比余花分外濃。
　　步搖金翠人如玉，
　　吹動珑璁，吹動珑璁，
　　恰似瑤臺月下逢。
　　 這種心情，除了滿園盛放的桂花樹，沒有浸透過奮鬥的淚泉的我們怕是難以理解的吧。
　　 所以曾經嫌棄桂花格調不高的我，在過盡千帆之後，才發現年少的我們因爲挑剔，竟錯過了那麼多的美好，因爲輕狂，卻誤會了滿園的芳香。
　　 百多年前桂齋裏的那個老人又是怎樣複雜的心情？雲水暮，歸去遠煙中？還是只有這些桂花樹能知道他吧！
　　 是的，靖康恥尤未雪，我卻只能遙望北方的家國！
　　枝頭萬點妝金蕊，
　　十裏清香，十裏清香，
　　介引幽人雅思長。
　　玉壺貯水花難老，
　　淨幾明窗，淨幾明窗，
　　褪下殘英簌簌黃。
　　 算了，想那些作甚？一千年前做不到的，一千年後依然做不到。倒不如泡杯桂花茶，品品茗，吃吃茶，把那些林林總總的哀傷過往緣來緣去，都作浮雲散吧！