桂花蜂蜜烤寸骨

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　爲了給兒子做出好吃的烤肉，今天連排骨都沒有用，特意買了豬寸骨。就是豬棒骨旁邊的一根小細的骨頭。髌骨之類的骨頭。這段骨頭上的肉有筋，吃起來特別的香，比排骨要好吃。用自己做的烤肉料，烤起來啦

第一步：特意買的豬寸骨，肉裏有筋，很好吃的部位，比排骨要好吃。

第二步：涼水入鍋，煮至將沸，但不用煮沸，焯出血沫和雜質即可。

第三步：備好煮肉料一份：八角2個，花椒、桂皮、香葉、辣椒。姜各適量

第四步：鍋中燒開水，把煮肉料裝入調味盒中入鍋，焯好的寸骨也入鍋，大火煮開後小火炖30分鍾

第五步：煮好的寸骨

第六步：撈出濾幹湯汁，均勻的塗抹上烤肉料。烤肉料的做法請參看前前一篇菜譜

第七步：塗抹好了腌製10分鍾左右。

第八步：擺到烤盤中，

第九步：烤箱200度預熱3分鍾，入烤箱烤10分鍾

第十步：拿出來再刷一遍烤肉料

第十一步：繼續烤5分鍾即可。

桂花蜂蜜烤寸骨做法技巧/竅門/補充說明：

先煮後烤，肉質更嫩，吃起來是外焦裏嫩，比直接用烤箱烤的還要好吃哦

相關食材：桂花蜂蜜

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