【天津】桂花蜜汁藕

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【天津】桂花蜜汁藕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一天; 難度普通

主材料: 藕兩節; 糯米100克

輔助料: 紅糖50克; 砂糖50克; 桂花少許; 大棗10顆

【天津】桂花蜜汁藕的做法步驟

第一步：糯米提前一夜浸泡。

第二步：准備兩節藕，洗淨去皮。在藕節兩公分處切開，以備塞糯米用。

第三步：用筷子輔助在藕眼裏塞進糯米，但不要太滿，以防煮熟後發漲破裂。塞好後用牙簽把藕再複位。

第四步：准備大棗和紅糖砂糖。

第五步：把藕，紅糖，砂糖，棗，桂花都放進高壓鍋，放水沒過藕即可。

第六步：高壓鍋中小火煮一個小時，然後再焖兩個小時，讓汁更好入味。

第七步：果醬畫個盤飾。

第八步：擺盤即可。

【天津】桂花蜜汁藕做法技巧/竅門/補充說明：

選擇藕最好選擇藕眼大且均勻的藕。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：藕桂花桂花蜜

答配菜譜：桂花蜜與藕的做法

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