擠擠熊花生面包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　快節奏的生活，早餐不能湊合！吃慣了甜味的面包是不是也想換一下口味呢，這個面包裏用了炒熟的花生米和香腸做餡兒，簡單快捷方便省事，松軟的面包，花生的鹹香，加上香腸，好好吃！居家過日子，美味好吃又好做才是王道！

第一步：材料分別稱好備用。（黃油提前室溫軟化）

第二步：面粉過篩入盆中，加入白砂糖攪拌幾下。（圖中用的是糖粉，順便一起過篩了）

第三步：酵母倒入牛奶裏攪拌均勻。

第四步：除黃油外，液體部分全部倒入面粉中，最後加入鹽。（至于最後才加入鹽，據說是怕影響了酵母的活性）

第五步：和成面團，加入黃油，繼續和面。

第六步：此刻會有點粘，一會就好了，像搓衣服似的搓面團。

第七步：再折疊起來反複摔面團。

第八步：切一小塊拉開，出現手膜就可以了。

第九步：放入盆裏蓋上保鮮膜，溫暖處發酵兩倍大。

第十步：花生米炒熟，切碎粒。香腸切同樣大小碎粒。

第十一步：手指粘上面粉在面團中間紮洞，不回縮，就發好了。

第十二步：面團分成40克一個的小季子，剩下的面團再平均2--3克一個的圓球（32個），做小熊們的耳朵。

第十三步：面團擀長條，放上花生碎，香腸粒。

第十四步：從上向下卷起來。

第十五步：兩端稍微捏一下。

第十六步：團成圓球狀。

第十七步：擺放在鋪了油紙的烤盤裏。進行第二次發酵。

第十八步：放上小圓球做耳朵，刷上全蛋液。

第十九步：擺放上杏仁片做眼睛，腰果做嘴巴。烤箱提前預熱180度，上火175，下火170，20分鍾。上色後加蓋錫紙。

第二十步：成品圖。（用融化的黑巧克力點上眼睛鼻子，也可以省略不點）

第二十一步：掰開一排，有拉絲呢！

第二十二步：再掰開小熊，好松軟！

第二十三步：好吃看的見！

第二十四步：成品圖。

擠擠熊花生面包做法技巧/竅門/補充說明：

面包餡料可以換成自己喜歡的，放上幹果做五官省去了出爐再畫了，方便省事又可愛！發酵的時候根據天氣季節不同，不能光看時間，要勤觀察以免發過出現酸味（菜譜中：一次發酵90分鍾，二次發酵60分鍾），菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱調整。

菜譜標簽：面包

相關食材：花生面包

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