花生醬小面包
菜式簡介
自製的花生醬,又香又濃。有時抹在吐司片上吃,有時用來蒸花卷,真是營養美味! 今天我把它放在小面包裏,更添了香甜的滋味。
頭一天做蛋糕剩下一些打發好的加糖奶油。過日子不能浪費啊,也一並放在裏面了。 量不多,但很濃稠,所以可以將其算做雞蛋液的量,另外淡奶油中的油脂含量不低,所以面團中黃油只放了12克。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 焙食尚吐司面包粉250克
- 奶油50克
- 酵母3克
- 清水120克
- 砂糖30克
- 黃油12克
- 輔助料
- 花生醬適量
- 蛋液少許(表面刷)
- 黑芝麻少許(表面撒)
花生醬小面包的做法步驟
花生醬小面包做法技巧/竅門/補充說明:
小面包不用手套膜,只要能揉出大片薄膜即可; 花生醬可以換成其它果醬; 液體量可以根據所用的面粉來調整,因爲不同品牌的面粉吸水率不同; 烤製的時間和溫度依自家烤箱來調整。如果不喜歡厚皮或者顔色太重,可以在面包上色後加蓋錫紙。
菜譜標簽:面包