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核桃花生益智面包

美食達人@康康1818
核桃花生益智面包封面圖

菜式簡介
  核桃是一種很營養的果實,它可以保護心髒機能,而且營養價值很高,並具有健腦功效,還能改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚,被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。做面包時加入核桃既豐富了口感又增加了營養,用來當早餐是再好不過的了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉300克
玉米油30克
綿白糖60克
牛奶110克
雞蛋1個
輔助料
核桃60克
花生60克
酵母粉2克

核桃花生益智面包的做法步驟

  • 第一步:花生米放烤盤入烤箱烤熟晾涼待用
  • 第二步:核桃仁放烤盤入烤箱烤熟晾涼待用
  • 第三步:晾涼的花生米去皮與核桃一起用擀面杖壓碎
  • 第四步:面包桶內打入雞蛋,倒入牛奶,分別在對角加鹽和糖,再倒入玉米油
  • 第五步:加面粉、酵母粉開啓和面程序和成軟硬適中的面團
  • 第六步:加入花生核桃碎再開啓一次和面程序
  • 第七步:饧發至1·5倍大小(大約2小時左右)
  • 第八步:取出排氣滾圓松弛片刻
  • 第九步:分別分成6份
  • 第十步:搓成長條
  • 第十一步:編成辮子形狀
  • 第十二步:兩個都做好後放土司盒裏蓋蓋二發
  • 第十三步:這是經過一晚上的發酵大概8個小時
  • 第十四步:表面刷蛋液
  • 第十五步:再撒上花生核桃碎
  • 第十六步:繼續烤製30分鍾烤熟即可
  • 第十七步:烤好後取出倒烤網上晾涼
  • 相關食材:花生核桃面包

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