茶葉蛋

美食達人@林夭夭

茶葉蛋封面圖

菜式簡介
　　和老公剛在一起的時候吃的最多的就是這個了，那時老公早上下班總會給我幾個，現在自己也會做了呢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 草雞蛋750克

輔助料: 八角2個; 桂皮1塊; 生姜3塊; 草果1個; 花椒3克; 鹽3勺; 糖2克; 老抽2勺; 茶葉5克

茶葉蛋的做法步驟

第一步：雞蛋洗幹淨

第二步：准備好香料，我家只有些碎毛尖了，婆婆又拿來一點白茶

第三步：把香料包好

第四步：雞蛋放鍋裏煮熟

第五步：煮熟後沖涼水

第六步：蛋殼稍微碾破

第七步：香料放進鍋裏，加鹽、老抽、糖燒開

第八步：放入煮好的雞蛋煮二十分鍾

第九步：泡兩小時以上，久了更入味

第十步：我這是泡了三個小時的，感覺不是很入味一人吃了一個，在泡到明天早上吃

菜譜標簽：老人家常菜小吃宵夜

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