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德普烤箱食譜:肉松

美食達人@Depelec德普
德普烤箱食譜:肉松封面圖

菜式簡介
  豬肉松。早餐夾面包、土司,拌粥,都非常不錯哦。
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耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬肉500克
1段
4片
輔助料
1勺
老抽半勺
蚝油1勺
1勺
色拉油2勺

德普烤箱食譜:肉松的做法步驟

  • 第一步:豬肉洗淨,切成小塊放在鍋裏加入水、蔥段和姜片,煮沸後把白沫撇出,煮到肉軟、熟透後撈出放涼。
  • 第二步:裝入保鮮袋,用擀面杖壓碎,壓不碎的用手撕一下,都撕成細絲狀。
  • 第三步:依次放入老抽、耗油、糖、鹽拌勻。
  • 第四步:倒入鋪好錫紙的烤盤中,平鋪勻
  • 第五步:放入德普烤箱內,風扇焙烤檔,150度,每5分鍾翻拌一次,25分鍾即可
  • 第六步:成品
  • 德普烤箱食譜:肉松做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡口味重一些的朋友,調料可以多加一些;在最後的時候可以在裏面加入一些白芝麻增加香味。
    喜歡更松軟一些,可以用料理機打碎一些,或者在烘烤的過程中拿出來反複捶打。

    相關食材:肉松

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