白菜頭油豆腐

美食達人@雪中飄絮

白菜頭油豆腐封面圖

菜式簡介
　　每次大白菜買回來我們總是不喜歡吃白菜頭，油豆腐又嫌太油了，正好就用白菜頭的清甜化解了油豆腐的油，兩者相輔相成，感覺還不錯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油豆腐200克; 白菜1棵

輔助料: 青椒2個; 蔥姜蒜適量; 油鹽醬適量

白菜頭油豆腐的做法步驟

第一步：油豆瓣洗淨切絲，我買的是大油豆腐

第二步：白菜洗淨取白菜頭切絲

第三步：蒜和姜切末，蔥切段備用。

第四步：鍋裏放油小火爆香姜蒜末。放入大白菜炒至軟身，加入油豆付，放入適量的清水，加入蔥段中火燒二分鍾至豆付變軟。

第五步：調入鹽，雞粉，生抽炒勻，放入蔥葉，少許辣椒炒勻即可上碟。

白菜頭油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒你想加就加，隨各人口味

菜譜標簽：素菜常見菜式

相關食材：白菜油豆腐豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法油豆腐與白菜的做法

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