玉米面雞蛋餅

美食達人@禦風九萬裏

玉米面雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 玉米粉20克; 面粉60克

輔助料: 鹽1克

玉米面雞蛋餅的做法步驟

第一步：雞蛋一個，加鹽打散。

第二步：加入玉米粉和面粉。

第三步：加大約100克水，攪成無顆粒，略稠的面糊。

第四步：炒鍋燒熱，放一調羹油，將鍋底潤濕，小火。

第五步：從邊緣快速倒一圈。

第六步：上下轉動鍋，讓面糊能在鍋底平攤開來。

第七步：輕晃炒鍋，面餅底下熟了會自動分離，只需要用鍋鏟將邊緣沒有刷到油不易分離的輕輕鏟開，就能將正塊面餅輕松鏟起。

第八步：翻一個面，兩面都煎一下。煎烤至兩面都有一點點焦就好了。

第九步：做好的餅。這一份料我煎了3張餅，一個人吃足夠了。

第十步：面餅塗上沙拉醬卷起來吃，很是美味。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食快餐元旦面食餅

相關食材：雞蛋玉米玉米面

答配菜譜：玉米與雞蛋的做法玉米面與雞蛋的做法

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