純手工奶香饅頭
菜式簡介
昨天興致勃勃的想做面包,結果和面和到一半面包機就英勇犧牲了……不要問我什麼感受,我只想靜靜……所以這個菜譜裏的單位都是ml,畢竟原來是用量杯做的面包
蒸饅頭其實是很日常的一道主食,也不難做,主要要花力氣花時間。手工活面其實會更有嚼勁一些,加了牛奶和糖,讓饅頭也更加香甜了,剛出鍋就被吃了2個。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉600ML
- 全麥面粉200ML
- 牛奶180ML
- 輔助料
- 糖5勺
- 鹽0·5勺
- 發酵粉1勺
- 小蘇打0·5勺
純手工奶香饅頭的做法步驟
純手工奶香饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
1·和面的時候不要惜力,一定要和面到光滑蒸出來的饅頭才好看
2·排氣的時候加2滴油,饅頭會更有光澤
3·關火之後要立即開蓋,以防水滴落在饅頭上引起凹陷