西紅柿炒土豆片

美食達人@踏雪尋魚

菜式簡介
　　平淡的生活怎麼少的了粗茶淡飯，老公最愛吃的西紅柿炒土豆片是家裏出現最多的一道菜，用料簡單，做起來也省事。

第一步：准備2個土豆，洗淨去皮

第二步：切成片狀，用清水泡上10分鍾

第三步：西紅柿洗淨切成小塊，最好去皮，我偷懶沒有去皮

第四步：2瓣蒜切成蒜末，另2瓣切成片狀，蔥也切成片狀

第五步：熱鍋涼油，放入蔥花蒜片，爆香後放入土豆片，翻炒均勻，鍋邊淋入香醋

第六步：繼續翻炒，放入西紅柿

第七步：最後放入鹽，翻炒均勻即可。

西紅柿炒土豆片做法技巧/竅門/補充說明：

1·可以在鍋裏放入少量的水燒開，把西紅柿洗淨放入去皮，或者是拿筷子插在西紅柿底部，在火上小火烤一下，去皮都比較方便。
2·土豆片剛下鍋翻炒2下，就順鍋邊淋入香醋，這樣炒出來的比較脆，炒製過程中，要不停翻炒，防止粘連鍋底。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：西紅柿土豆

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