奶茶紅薯撈

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　奶茶紅薯撈，既可以當下午茶又可以做爲甜點，給自己和家人補充營養和能量。牛奶的濃香、淡淡的茶意、紅薯糯糯而Q的口感，你不想多吃都不行呢。

第一步：原料：紅薯（已經蒸熟）、牛奶、紅茶、藕粉。

第二步：花生米，因爲可加可不加，所以我另外拍了這一張，花生米用鍋炒熟。

第三步：保鮮袋裝好後，用擀面杖壓成碎備用。

第四步：紅茶放入燒開水的鍋中，煮開後關火，蓋上鍋蓋焖一會兒，取汁備用。（清水大約爲150克，多了可以當茶水喝哈）

第五步：紅薯用勺子壓成泥，一定要耐心的壓成泥狀。

第六步：用勺子舀一勺子紅薯泥，約8克，用手團成球，放入藕粉中滾一滾，爲了好吃，可以多沾一些藕粉。

第七步：這是團好的紅薯球，放入燒開水的鍋中稍煮一下，煮的時候要小火。

第八步：撈出備用。

第九步：碗中加入牛奶。

第十步：加入紅茶。

第十一步：加入紅薯球。

第十二步：再加花生碎。

第十三步：成品。

奶茶紅薯撈做法技巧/竅門/補充說明：

紅薯一定要選用水分少的比較幹的，這樣可以容易成團，團成球時要揉得結實些，而且在開水中煮時才不會散開，紫薯也是很好的選擇。紅茶水的量要根據自己的喜歡來添加，太多了會苦的。我沒有加糖，因爲我喜歡牛奶的味道，如果喜歡加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加進去會更香噢。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：紅薯

相關菜譜：: 紅薯奶酥的做法; 紅薯小米粥的做法; 紅薯小饅頭的做法; 紅薯包子的做法; 香甜軟糯紅薯丸子的做法[圖解]; 酸奶紅薯泥的做法; 紅薯葉新吃法的做法; 一鍵式紅薯吐司的做法; 紅薯糯米餅的做法; 紅薯土豆蒸芹菜葉的做法; 紅薯玉米飯的做法; 豆沙紅薯糯米餅的做法; 芝士焗紅薯的做法; 海米炒紅薯葉的做法; 紅薯丸子的做法[圖解]; 椰蓉紅薯條的做法