紅薯奶酥

美食達人@馬琳malin

菜式簡介
　　冬季養生多吃地瓜是必須滴，不僅養脾胃助消化，防止心血管脂肪沈積。

第一步：紅薯切塊放在烤箱裏烤熟；

第二步：稍微冷卻之後放入保鮮袋中，用擀面杖擀成泥狀；

第三步：把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中；

第四步：開小火加熱，將細砂糖和黃油融化，把紅薯泥炒幹；

第五步：關火後稍微冷卻，加入一個蛋黃攪拌均勻；

第六步：成爲一個面團狀；

第七步：用手取一小塊揉成圓球；

第八步：再整形成橄榄狀；（每個都要大小一致）

第九步：把整形好的擺入鋪了錫紙的烤盤；

第十步：在表面刷一層蛋黃液；

第十一步：再撒一些黑芝麻；

第十二步：烤箱預熱175度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鍾，表面金黃即可。

紅薯奶酥做法技巧/竅門/補充說明：

1、想要每個面團都大小一致，可以用電子稱稱量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
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菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：紅薯

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