紅薯餅
菜式簡介
入秋後，大街小巷子又見賣紅薯的車子了。秋天的紅薯比夏天收獲的要甜，而且是風幹一段時間更甜。
看家裏有糯米粉，便做幾個紅薯餅，香香糯糯，味美極了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯300克
- 糯米粉100克
- 輔助料
- 白芝麻適量
- 食用油適量
紅薯餅的做法步驟
第一步：紅薯去皮，切塊上鍋蒸。
第二步：蒸熟的紅薯壓成泥。
第三步：加入糯米粉。用刮刀拌勻後和成團。
第四步：搓成條，切劑子。
第五步：壓扁後，輕壓餅粘上芝麻。
第六步：入鍋煎製，熟後出鍋瀝油。
第七步：兩面金黃，香脆糯口。
紅薯餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、紅薯和糯米粉沒有規定的比例，可以先加入一部分糯米粉，和成團即可。
2、紅薯很甜我沒有加糖。
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