腐乳紅薯葉
菜式簡介
番薯葉的吃法很多，可鮮炒、可氽湯、可涼拌、也可配萊，做餡，還可鹽漬成鹹菜，但不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。對于番薯葉，我家最受歡迎的做法是用腐乳炒。腐乳是家家都有調味品之一，在海外被稱爲“中國芝士”， 用它來炒番薯葉口味獨特，香滑可口，拌飯一流，吃過就讓你愛上它。要知道， 這麼一大盤“腐乳炒番薯葉”在家裏自己動手炒的成本，只有外面餐廳炒的五分之一，趕緊試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯葉1把
- 輔助料
- 腐乳2塊
- 紅椒半個
- 油適量
- 鹽適量
腐乳紅薯葉的做法步驟
腐乳紅薯葉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 腐乳的量按個人喜歡，一般一盤菜兩小塊，先提前按壓成泥備用； 2·番薯葉翻炒變色後放入腐乳泥進去翻炒均勻， 再加入鹽調味； 3· 最後放入點紅椒絲點綴下。