黑米吐司

美食達人@悅悅玉食

第一步：黑米洗淨後用水浸泡5小時以上。

第二步：將泡黑米的多余的水倒出備用，黑米加適量的水蒸熟。

第三步：將面包的材料（黃油除外）放在一起揉至能拉出膜時加入黃油揉至完全階段。

第四步：加入蒸熟的黑米揉勻，收圓，放入盆中，蓋保鮮膜發酵至2·5倍大。

第五步：將發酵好的面團排氣後，分割成2個，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第六步：取一個面團，按編，擀長。

第七步：翻面，將兩邊折向中間，再次按扁，擀長，底邊壓薄，卷起。

第八步：放入吐司模中發酵。

第九步：發酵至九分滿時，蓋上蓋子。

第十步：烤箱預熱，上下火，210度，最下層，烤45分鍾左右。

第十一步：直接吃也很美味哦！

黑米吐司做法技巧/竅門/補充說明：

蒸黑米是水可以少一點，剛沒過黑米即可，蒸熟的黑米比較有嚼勁。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐吐司

相關食材：黑米吐司

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