黑米手撕吐司

菜式簡介
　　手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在面團還沒有發酵之前就必須整形入模，屬于一款一次性發酵的吐司。面團的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，面團增大而模具是和之前一樣，那麼這樣烘焙好的面包組織會更加的綿密。之前我一直以爲一次性發酵的吐司口感會偏硬，老化的快，但是這款吐司真的很特別，雖然製作過程簡單，但是口感一點也不比中種吐司差，放了兩天，依舊綿軟。此配方改字小曼仙女，因爲粉類的品牌和種類都有所改變，液體的配比自然也做了調整，事實證明用粗糧也能做出細膩拉絲的手撕面包哦。 以下配方用學廚的水立方模具可以做四個。