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土豆燒海帶

美食達人@君夢深藍
土豆燒海帶封面圖

菜式簡介
  海帶是一種營養價值較高的蔬菜,它的營養保健作用已受到許多科學工作者的重視。在日本用海帶做的食品已風靡全國。如海帶松,海帶醬,海帶糖,海帶茶以及海帶饅頭、海帶挂面、海帶面包等。爲什麼海帶如此受到人們的重視呢?原因在于它的營養價值對人體健康的重要意義。不僅是我們國家流行吃海帶,很多沿海國家也經常食用海帶。這都源于海帶具有豐富的營養,可以預防與治療多種疾病。
  土豆燒海帶是我們海邊人的一道非常普通的家常菜,海帶和土豆一起炖製非常的美味,土豆糯糯的,海帶韌中帶糯,配一碗白米飯絕對會撐破你的肚皮。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海帶根500克
胡蘿蔔1個
適量
適量
適量
料酒適量
輔助料
土豆1個
肉末適量
適量
韓國醬油適量
適量

土豆燒海帶的做法步驟

第一步:主料:海帶根500克、土豆1個、胡蘿蔔1個配料:肉末、蔥、姜、蒜調料:韓國醬油、鹽、糖、料酒

土豆燒海帶的做法步驟圖(一)

第二步:海帶切成菱形狀、土豆和胡蘿蔔切片;

土豆燒海帶的做法步驟圖(二)

第三步:油燒熱後,將土豆片和胡蘿蔔片過油炸製表面金黃撈出備用;

土豆燒海帶的做法步驟圖(三)

第四步:取另一口鍋將肉末和蔥、姜、蒜入炒鍋炒香;

土豆燒海帶的做法步驟圖(四)

第五步:將海帶片入鍋炒製;

土豆燒海帶的做法步驟圖(五)

第六步:烹入韓國醬油、料酒;

土豆燒海帶的做法步驟圖(六)

第七步:沖入清水,水開後炖煮10分鍾;

土豆燒海帶的做法步驟圖(七)

第八步:10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿蔔片入鍋中燒製,加入鹽、糖調味,再燒製10分鍾即可。

土豆燒海帶的做法步驟圖(八)
土豆燒海帶做法技巧/竅門/補充說明:

1、在家做土豆片和胡蘿蔔片可以不用過油,直接燒製;
2、因爲我用的是海帶的根部,所以易成熟,爲了食材成熟度一樣,要先把海帶進行炖製10分鍾,再將土豆和胡蘿蔔炖製。

相關食材:海帶土豆

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