花菜炒豆幹

美食達人@guanghui1980

花菜炒豆幹封面圖

菜式簡介
　　一次混搭的家常菜，口味清淡，蔬菜和豆製品的和諧共處。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花菜適量

輔助料: 醬豆幹適量

調味料: 鹽適量; 蒜葉適量; 姜蒜末適量

花菜炒豆幹的做法步驟

第一步：花菜切小塊，洗淨瀝幹水分。

第二步：醬豆幹切菱形片，過水去豆腥味備用。

第三步：蒜葉切小段備用。

第四步：蒜末適量備用。

第五步：鍋內燒熱油，炒香蒜末後放入花菜翻炒。

第六步：花菜炒軟後放鹽調味。

第七步：待花菜炒出水分時，倒入豆幹一同翻炒。

第八步：鍋內倒入少量的水略煮，起鍋前撒入蒜葉末，稍稍翻炒就可以出鍋了。

花菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

花菜水分少，容易炒糊，應注意火候。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：花菜豆幹

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