鹽蛋黃豆腐

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鹽蛋黃豆腐封面圖

菜式簡介
　　鹽蛋黃沙沙的感覺加入軟軟滑滑的豆腐入口即化

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹽蛋黃2個; 午餐肉20克; 豆腐1塊

輔助料: 鹽0·5勺; 雞粉0·5勺; 水澱粉5湯匙

鹽蛋黃豆腐的做法步驟

第一步：將鹽蛋黃壓成泥狀熱鍋冷油將蛋黃倒炒到起泡沒有顆粒可以嗅到很濃的香味

第二步：加入午餐肉或者蝦仁午餐肉炒出會有些油膩翻炒

第三步：豆腐切小塊狀倒入鍋中壓碎炒兩分鍾加入一點點鹽雞粆提鮮鹽蛋黃本來就有很重的鹽味不要放太多鹽加入水澱粉轉大火溝欠即可起鍋擺盤配綠葉茶即可大人小孩都愛吃軟硬交叉口感柔滑

鹽蛋黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：炒鹽蛋黃使用小火大火會讓蛋黃變糊

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛋黃黃豆豆腐鹽

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