秋葵炒雞蛋

美食達人@金鳳棲梧

秋葵炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　看到超市裏有秋葵，買來炒雞蛋。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵300克; 紅辣椒半個; 鹽半茶勺; 蔥2克

輔助料: 雞蛋3個; 花椒粉半茶勺; 植物油1湯勺

秋葵炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好所需要原材料，秋葵洗淨去掉頂部

第二步：水燒開，加入少量鹽和植物油，把秋葵焯水2分鍾

第三步：雞蛋打散，加入蔥花拌勻

第四步：秋葵控水後，斜切，辣椒切段

第五步：先煎雞蛋，煎好後撈出備用

第六步：鍋內再重新放油

第七步：下入秋葵炒香

第八步：放入辣椒、花椒粉、鹽，雞蛋也放入一起翻炒

第九步：裝盤

第十步：成品圖

秋葵炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

秋葵先焯一下水再炒，這樣便于成熟，顔色也翠綠。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：雞蛋秋葵

答配菜譜：秋葵與雞蛋的做法

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