蔓越莓毛毛蟲面包

美食達人@禦廚男神

菜式簡介
　　用蔓越莓和杏仁露做面食，會使傳統的面包口味煥發出生機。。。。

第一步：准備好所需材料

第二步：把材料放入面包機中，濕料在下，幹料在上，在面粉中挖一小洞，把酵母倒入洞中。啓動攪拌發酵程序共90分鍾。

第三步：取出面團等分成兩份並用保鮮膜包好醒發二十分鍾。

第四步：把其中一個面團擀成橢圓形，左半部分塗上豆沙，右半部分用刀劃成等寬的小條。

第五步：把左半部分卷起，卷到中間位置後把右半部分的小橫條一個個的包裹在圓卷上。然後進行二次醒發約1小時左右。

第六步：經過二次醒發的面包會較之前膨脹許多，用兩個蛋黃液在碗裏攪勻，均勻的刷塗在面包表面。

第七步：入烤箱中層，上下火180度烤20分鍾，根據烤箱溫度不同酌情掌握烤製時間與溫度，烤製原則熟而不糊，表面上色。

第八步：出爐。

第九步：看起來還是很棒的。。。

第十步：面包涼涼再吃哦。裏面的豆沙會很燙。。。

蔓越莓毛毛蟲面包做法技巧/竅門/補充說明：

放入面包機的材料要本著濕料在下幹料在上的原則，入烤箱烤製時應全程密切注意烤箱內情況變化

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓面包

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