返回

【番茄配方】聖誕草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的聖誕美食

美食達人@我愛番茄美食
【番茄配方】聖誕草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的聖誕美食封面圖

菜式簡介
  聖誕草莓蛋糕卷,它絕對屬于那種吃了會讓人心情變好的治愈系蛋糕。新鮮的草莓充分緩和了奶油的甜膩,濕潤的奶油滋潤著綿軟的蛋糕,吃到嘴裏,會忍不住發出一聲:“哇,好吃耶!”的感歎,相信不管是小盆友,大人,或老人,都會愛上這種甜蜜的滋味。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低筋面粉80克
細砂糖10克
牛奶60ML
草莓適量
輔助料
雞蛋4個
色拉油40ML
淡奶油150ML
紅色色素適量

【番茄配方】聖誕草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的聖誕美食的做法步驟

  • 第一步:1,蛋白蛋清分別打入兩個無水無油的打蛋盆中,加入3/1細砂糖,用打蛋器攪打至糖化,
  • 第二步:然後依次加入牛奶,色拉油繼續攪拌均勻
  • 第三步:將低筋面粉篩入蛋黃糊中,攪拌成蛋黃面糊,沒有幹面粉和顆粒即可,
  • 第四步:蛋清分三次加入細砂糖,打發成濕性發泡,有小彎尖即可
  • 第五步:取2小勺蛋黃面糊,1小勺蛋白,滴入一點色素,攪拌成粉色蛋黃面糊,
  • 第六步:攪拌好粉色面糊裝入一次性裱花袋中,在不粘烤盤上擠上粉色圓豆豆
  • 第七步:剩下的粉色面糊倒入蛋黃面糊中,攪拌成淡粉色面糊。
  • 第八步:然後將蛋白和蛋黃糊混合成蛋糕面糊
  • 第九步:拌好的蛋糕糊,倒入不粘烤盤中,輕震幾下,
  • 第十步:待表面平整,放入預熱好175度的烤箱,中層,烤18分鍾左右,烤好的蛋糕表面微黃,用牙簽紮入之後拔出後無粘黏物即可
  • 第十一步:將蛋糕反扣到晾網上,拿掉模具,稍微晾至溫熱,
  • 第十二步:草莓洗幹淨後,一部分切成小丁備用
  • 第十三步:淡奶油加細砂糖打發至硬性發泡,溫熱的蛋糕卷反扣到錫紙上,抹上一層淡奶油
  • 第十四步:鋪上草莓丁
  • 第十五步:從一端將蛋糕卷起,然後用錫紙包起來,放入冰箱冷藏定型,
  • 第十六步:拿出後,切掉兩端,然後給表面利用五齒裱花嘴裱上簡單的祥雲圖案
  • 第十七步:9,將整顆的草莓裝飾一下,草莓蛋糕卷就做好了
  • 相關食材:番茄草莓

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM