日式炸豬排

美食達人@戲落幕

日式炸豬排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬排肉3塊; 天婦羅粉適量; 面包糠適量; 全蛋液適量

輔助料: 味椒鹽適量; 花生油適量

日式炸豬排的做法步驟

第一步：用肉錘錘薄豬肉撒味椒鹽上天婦羅粉

第二步：上蛋液

第三步：再上一次天婦羅粉，確全全面上粉。

第四步：上面包糠

第五步：再上一次蛋液，面包糠。

第六步：開中火，放點面包糠到油鍋，慢慢浮上來油溫也夠，可以放豬排。

第七步：炸2分鍾左右，翻過來炸2分鍾左右即可。

日式炸豬排做法技巧/竅門/補充說明：

上粉，上面包糠要注意，不要上太多！確保全部粘上粉即可。注意要可以放點芝麻油下去炸比較香。注意油溫。油溫過高，會炸黑。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬排

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