茄汁豬排條

美食達人@勤奮的輕舞飛揚

菜式簡介
　　兒子比較喜歡吃，所以經常會做給他吃，酸酸甜甜的

第一步：主料豬排用黑胡椒、鹽、澱粉拌勻腌製20分鍾

第二步：輔料香蔥洗淨備用

第三步：調料白醋

第四步：調料番茄沙司

第五步：調料面包糠

第六步：豬排粘上面包糠敲成薄薄的一片

第七步：敲好後的豬排

第八步：鍋中倒油

第九步：入鍋煎

第十步：煎到兩面發黃

第十一步：取出切成小條

第十二步：鍋中放入適量白糖、番茄沙司、少許鹽、到點開水使汁水和勻

第十三步：放入豬排條翻炒勻、滴入白醋再收汁

第十四步：裝盤撒上蔥花就好了

茄汁豬排條做法技巧/竅門/補充說明：

腌製豬排能讓豬排嫩點、敲薄也是，切成條狀爲的是吃起來方便，撒上蔥花是爲了提香。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬排

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