#信任之美#香酥炸豬排

美食達人@isyuanquan

#信任之美#香酥炸豬排封面圖

菜式簡介
　　小盆友百吃不厭的炸豬排，
　　在雙休日得以實現！
　　如果把豬裏脊換成雞脯肉，
　　那就是炸雞排啦！
　　酥脆的外皮裹著鮮嫩的肉肉，
　　絕對秒殺小盆友哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬裏脊300克; 奧爾良烤料適量; 雞蛋1個; 生粉適量; 面包糠適量

輔助料: 玉米油適量

#信任之美#香酥炸豬排的做法步驟

第一步：豬裏脊一塊，洗淨瀝幹。

第二步：橫著剖成三個薄片。

第三步：肉片放入保鮮袋，用肉錘把它們錘松，方便腌製入味。

第四步：錘好的裏脊肉變大變薄。

第五步：用奧爾良烤料腌製兩小時。腌製這一步驟也可以頭天晚上進行，放冰箱隔夜更入味。

第六步：腌製好的裏脊肉兩面拍上生粉。

第七步：再裹上蛋液。

第八步：接著沾滿面包糠，可以用手輕輕壓一下，讓面包糠沾得更牢。

第九步：鍋裏倒入適量油，中火燒熱，丟根蔥白試試油溫，如果蔥白冒泡說明油溫適宜，這時將豬排放入油鍋，炸至金黃即可。

第十步：炸好的豬排用吸油紙吸掉多余油分，切塊裝盤，配上番茄醬或者沙拉醬，都是美美的！一定要趁熱吃哦！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜孕婦朋友聚餐兒童産婦小吃西餐學生

相關食材：豬排

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