香煎培根豬排
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬排適量
- 輔助料
- 培根適量
- 檸檬適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 燒烤醬適量
- 黑胡椒適量
香煎培根豬排的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：用肉錘將豬排錘松
第三步：加入適量鹽和白胡椒粉腌漬30分鍾入味
第四步：取培根將腌好的豬排從側面圍住，用牙簽固定
第五步：不粘鍋燒熱，倒入少許橄榄油
第六步：將豬排放入鍋中煎製
第七步：將檸檬切開，擠幾滴檸檬汁在豬排上，煎至變色翻面
第八步：豬排快熟的時候，將焯好的時蔬放入鍋中煎香，淋上燒烤醬，將肉和蔬菜裹勻
第九步：擰上適量黑胡椒碎，關火即可
香煎培根豬排做法技巧/竅門/補充說明：
1、豬排煎製的時間根據肉片的厚薄而定，實際只要變色就可以翻面，兩面變白後稍微再煎
? ?下即可盛出，這樣肉質不會老且鮮嫩多汁！澆淋的燒烤醬也可避免豬排過幹。
2、我用的黑胡椒是現磨的，可以調節胡椒顆粒的粗細，很方便。
3、檸檬汁的作用是使肉質膨松，並增加果香