讓金黃酥香的豬排充滿快樂----親子豬排飯
菜式簡介
這個豬排飯是跟女兒一起動手做的，有個女兒真的很好，小棉襖很貼心看到我一個人在廚房忙乎總會找機會來幫忙，幫我洗個菜剝個蒜，叽叽吱吱的小人在身邊有說有笑地一起做飯讓飯菜的味道增加了很多快樂。
豬排是女兒拍松了再最後切成條的，整個過程都非常細心的，小人兒邊做邊說她要好好地學，長大了就可以做給媽媽吃了，呵呵，不管以後能否吃的到，現在聽到這句話我就已經很知足了哈。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬裏脊適量
- 普通面粉適量
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 面包屑適量
- 海苔絲適量
- 白菜適量
- 香蔥適量
- 白芝麻適量
- 西蘭花適量
- 胡蘿蔔適量
- 肉松適量
- 色拉油適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
讓金黃酥香的豬排充滿快樂----親子豬排飯的做法步驟
第一步：豬裏脊橫切成約1CM厚的片。
第二步：用肉錘或刀背拍打肉的兩面，至變薄變大。
第三步：放入盤中加鹽，胡椒粉，料酒腌製幾分鍾。
第四步：取三個較大的盤，分別裝好普通面粉，打勻的蛋液，面包屑。
第五步：將腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉後裹蛋液，再均勻地沾上一層面包屑，放入平底鍋中熱油中小火煎熟。
第六步：准備搭配的蔬菜：白菜切條，胡蘿蔔切絲，西蘭花切小朵。
第七步：鍋中加適量油，油熱後先炒香蔥後放入白菜煸炒。
第八步：炒至白菜出汁變軟後將胡蘿蔔倒入同炒。
第九步：加入西蘭花後加鹽，雞精調味，勾薄欠即可出鍋。
讓金黃酥香的豬排充滿快樂----親子豬排飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、 食用時將菜澆在飯上，再將豬排切條撒一點海苔絲，白芝麻及少許肉松點綴即可。
2、 煎豬排時火不要大，中小火慢慢煎。
3、 搭配的蔬菜可隨意選自已喜歡的就好。
相關食材：豬排