照燒豬排飯

美食達人@普凡

菜式簡介
　　周末總是懶懶的，想吃好吃的，卻不想做麻煩的，怎麼簡單怎麼吃吧。

第一步：豬裏脊肉一塊兒，放在砧板上很無辜的樣子吧。

第二步：把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老板，拿叉子紮吧。紮得他渾身是孔。

第三步：平底鍋放油，少放點，煎！煎到兩面都黃燦燦的，再拿叉子在上面亂紮一氣吧。

第四步：拿個小碗調點照燒汁，我用了兩勺生抽一勺耗油，放點溫水調勻，慢慢澆在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微關小一點，等照燒汁燒的只有一半的時候就可以關火了。

第五步：黃瓜切片

第六步：把肉盛出來切片。

第七步：拿個碗盛入米飯稍微壓實後倒扣在盤子裏，盤子邊上碼上黃瓜，肉放在米飯上，鍋裏剩下的照燒汁澆在肉上，開動。

照燒豬排飯做法技巧/竅門/補充說明：

本來是想買把菜心來配的，沒想到市場那裏正上演全武行。兩個小販因爲搶攤位在打架，我怕被踩了腳，趕緊走開了，只好拿當水果吃的黃瓜來糊弄自己了，沒想到脆脆的黃瓜蘸照燒汁還是很爽口的。

相關食材：豬排

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