炸豬排

美食達人@教父家常菜

炸豬排封面圖

菜式簡介
　　以後想吃炸豬排不用再去快餐店，按照這個菜譜自己動手就能做出一道香酥美味的炸豬排。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豬裏脊肉250克

輔助料: 面包糠100克; 雞蛋1個

炸豬排的做法步驟

第一步：准備一塊豬裏脊肉。

第二步：將豬裏脊肉切成5毫米厚的肉片。

第三步：用擀面杖將肉片敲打一下。

第四步：用生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、玉米澱粉腌製10分鍾。

第五步：將腌製好的肉片裹上蛋液，再裹上面包糠備用。

第六步：起鍋燒油，將肉片炸製兩面金黃即可。

第七步：成品。

炸豬排做法技巧/竅門/補充說明：

炸豬排用裏脊肉爲最佳，其他部位口感次之。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豬排

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