香煎豬排
菜式簡介
平時豬排骨沒少吃，但沒想到這豬大排比排骨還好吃，香嫩嫩的，口感不輸牛排噢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬大排兩塊
- 西蘭花少許
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 榄蒂橄榄油少許
- 淡鹽醬油少許
香煎豬排的做法步驟
第一步：豬大排解凍入盆中
第二步：倒入適量的淡鹽醬油，用手略微按壓豬排幾下，便于入味，腌10分鍾即可
第三步：西蘭花切小朵，胡蘿蔔切圓片
第四步：蔬菜入開水中焯一下，顔色漂亮，口感清脆
第五步：平底煎鍋中倒少許橄榄油，油熱後，將豬排入鍋中
第六步：兩片煎變色即可出鍋，可直接食用，也可撒黑胡椒碎添香
第七步：擺上蔬菜，清淡、清爽，好鮮美
香煎豬排做法技巧/竅門/補充說明：
豬排腌幾分鍾更入味，無需其它調料就可以了；上好的橄榄油不怕高溫，可在240-270攝氏度之前烹饪食物。
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