美味豬排

美食達人@花狐狸的廚房

菜式簡介
　　昨天去西餐廳，點了份50大洋的牛排，味道也不咋樣的。今天突發奇想，自己也弄個牛排吃吃。逛完了整個菜市場，竟然沒有一粒牛肉賣。幹脆做個豬排吧！說幹就幹，成品出來了味道還不錯，老公都贊不絕口，感覺和牛排沒啥區別呢！就是顔色有點白。以後就做豬排的了。便宜好多呢！

第一步：准備所需要的，豬肉選擇排頭肉，這個位置沒有肥肉的。豬肉去皮。用刀片成大概1厘米厚的片

第二步：豬肉用刀背，拍松，兩面都要拍

第三步：把適量酒，油，鹽，蚝油，醬油，姜放碗裏，加一勺水調勻，備用。這裏你也可以換成自己喜歡的調料

第四步：把調料放進肉裏面腌製半個鍾

第五步：胡蘿蔔切成花朵的樣子。

第六步：胡蘿蔔切成片，西紅柿對半切

第七步：然後把胡蘿蔔這些蔬菜全部焯熟

第八步：油溫燒熱，放入腌製好的豬肉，用小火煎，待豬肉變色後翻面

第九步：翻面後用大火煎，然後把剩下的腌料淋下去，這面變色後稍微煎一下就可以了

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

美味豬排做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔這些蔬菜都是裝飾用的，可要可不要，也可換成其他的

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬排

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