炸豬排

美食達人@香香的小廚房

炸豬排封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊一塊

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 雞蛋1個; 澱粉適量; 面包糠適量; 番茄醬適量

炸豬排的做法步驟

第一步：豬裏脊一塊洗淨，切成薄片、用刀背拍松

第二步：豬肉放入碗中、加入姜片、料酒、生抽、胡椒粉腌製片刻

第三步：將腌製好的豬肉均爲的裹上澱粉、再裹上一層蛋液、然後裹上面包糠

第四步：裏好的豬肉放置片刻

第五步：鍋中加油燒至五六成熱、將豬肉放入鍋中、中小火炸至兩面金黃後撈出控油即可

第六步：炸好的豬排

第七步：切成條、沾上番茄醬

菜譜標簽：夏季食譜下午茶小吃學生

相關食材：豬排

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