家常版炸豬排，孩子最愛，製作簡單，外酥裏嫩、一口酥脆滿足！

1、記得豬肉最好買新鮮的，可以吃到香香的本味。
2、腌製配料可以按自己喜歡的口味增加減少，還可以加入辣椒粉、五香粉等等。
3、全程中火，炸的時候要注意翻面，朝下的那一面容易焦，適時觀察一下。大火翻面不及時的話，外殼會焦掉，影響口感。
4、我個人感覺加料酒的味道，比加檸檬汁的味道要好。
5、一般炸豬排都要裹一層澱粉、一層蛋液、一層面包糠，但是這種做法做出來的炸豬排其實味道也不錯哦。
6、豬排的厚度，每個人喜好不同，厚薄可以按個人口子自行調節，如果做薄的話，記得炸的時間稍微減少一點，不然肉質會太幹了不好吃。