椒鹽豬排
菜式簡介
本菜色澤金黃，外焦裏嫩，口味鹹香。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬排500克
- 輔助料
- 青椒50克
- 紅椒50克
- 洋蔥30克
- 調味料
- 植物油適量
- 孜然1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 鹽2茶匙
- 味精1/4茶匙
- 紅油適量
- 雞精適量
椒鹽豬排的做法步驟
椒鹽豬排做法技巧/竅門/補充說明：
1·炸排骨的時候火不要太大，火大了就會裏面還沒熟，外面已經焦了。
2·一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看。
3·豬排骨味甘，性平，有補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益氣力、生乳汁的作用。特別適合營養不良、體質虛弱、小兒軟骨病等病人及青少年的食療滋補作用。
答配菜譜：豬排與椒鹽的做法