【飛禽走獸】椒鹽排條

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【飛禽走獸】椒鹽排條封面圖

菜式簡介
　　這菜是我老公念叨了好久的啦。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉半斤; 雞蛋1個; 面包糠適量; 食用油適量

輔助料: 生粉適量; 鹽適量; 孜然粉適量; 椒鹽適量

【飛禽走獸】椒鹽排條的做法步驟

第一步：豬肉洗淨切長條，撒少量鹽，五香粉，料酒腌製10分鍾。

第二步：雞蛋一只，攪拌均勻備用。

第三步：豬肉和雞蛋攪拌均勻，然後每個豬肉條都沾上生粉，再在面包糠裏面滾一圈。

第四步：滾好面包糠的豬肉條碼在盤子裏備用。

第五步：炒鍋燒熱，多放油加熱到6成熱。

第六步：將豬肉條放在油內炸。

第七步：排條炸到金黃的時候撈出瀝幹油，稍涼後再回鍋炸一次，撈出。

第八步：炸好的排條瀝幹油，碼在盤子內，撒上椒鹽和孜然粉即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：鹽椒鹽

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