鹽漬金桔
菜式簡介
金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預防哮喘及支氣管炎，也能增強抗寒能力，預防感冒。民間更把用鹽腌漬過的金桔，做爲緩解因感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽的小偏方。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝腌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 金桔若幹
- 輔助料
- 鹽適量
鹽漬金桔的做法步驟
鹽漬金桔做法技巧/竅門/補充說明：
裝金桔的瓶子一定要是無水無油的！
鹽會漸漸溶解，金桔會漸漸滲出汁水，腌漬時間越長，滲出的汁水越多，金桔的顔色也會變深，這些是正常現象。此外，腌漬的時間越長，使用起來的效果越好。
隔一段時間，來回晃動一下瓶子，使金桔始終保持在鹽的覆蓋下，這樣才不會變質，或者也可以，正著放幾天倒過來再放幾天。鹽漬金桔對感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽很有效哦！喝的時候，用幹淨的筷子或叉子取食，每次用熱水泡上一兩顆即可。