椒鹽魚片

第一步：斜刀片魚片

第二步：料酒，蔥姜和少量的鹽腌製20分鍾

第三步：將魚片放一個小盆裏面，直接撒幹澱粉

第四步：然後拌勻，表面（如圖）是幹的

第五步：鍋裏加多油，六成油溫，分次下魚片炸，炸之前要抖落魚片上面的幹澱粉。

第六步：炸成金黃色撈出（魚片不是特別厚，所以不用炸兩遍）

第七步：吃的時候，撒上喜歡的椒鹽和辣椒粉。