炸豬排

美食達人@昱颉名廚

炸豬排封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬排三張（約250克）

輔助料: 奧爾良腌料三勺; 面糊小半碗; 面包糠適量; 油適量

炸豬排的做法步驟

第一步：這個是用奧爾良腌料腌好的豬排，3勺腌料，用食品袋腌了一晚。

第二步：面糊，面和水比例適量，有粘稠度就可，再滴幾滴油，打均勻。

第三步：豬排沾好面糊後沾面包糠。

第四步：入鍋炸製金黃色，然後出鍋。

第五步：在油網上瀝下多余的油。降溫後，改刀成條狀。倒上蕃茄沙司。(∩?o?∩)?

炸豬排做法技巧/竅門/補充說明：

油溫不要太高，不然面包糠會炸糊的，170度入鍋，然後隨豬排進行調溫。用筷子一紮，能穿透就是熟了。

菜譜標簽：家常菜小吃宵夜

相關食材：豬排

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