美式披薩【紅燒豬排+熏腸培根】

美食達人@nancy_W

菜式簡介
　　一直想做一個2 in 1(二合一)的披薩,感覺女生都會喜歡這樣的披薩吧(≧▽≦)份量不一定要很多，但是口味要豐富！
　　培根和熏腸都是手邊就有的，本來想做雞肉或者蝦仁的，前天晚上剛好剩了紅燒排骨，我就把肉剔下來，切小塊當成另外一種餡料了。沒想到排骨的比培根的好吃多啦！以後要試試看更多不同口味的，什麼紅燒雞塊呀，糖醋排骨都可以試試。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉200克; 牛奶100克

輔助料: 酵母一小撮; 蛋黃一個; 意面醬適量; 馬蘇裏拉芝士125克; 青椒1個; 玉米適量; 培根1片; 熏腸1根; 紅燒排骨3根

調味料: 鹽8克; 糖20克; 橄榄油15克

美式披薩【紅燒豬排+熏腸培根】的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：除橄榄油以外的材料混合，揉成面團。

第三步：慢慢加入橄榄油，充分混合。

第四步：揉成面團，醒發。

第五步：面團發成2倍大就好了。

第六步：排氣，不停地揉面，摔打，之後進行第二次發酵。

第七步：第二天早晨拿出來的樣子，要等一陣子回溫。

第八步：把面團排氣，擀成中間薄，邊邊厚的餅，攤在抹了油的模具裏。

第九步：准備餡料的材料。

第十步：馬蘇裏拉芝士擦絲。

第十一步：培根切小塊，熏腸切片，排骨也去骨切小塊。

第十二步：青椒切成圈圈和小塊。

第十三步：餅底抹上意面醬，撒1/3芝士。

第十四步：左邊鋪培根和熏腸，右邊鋪排骨。

第十五步：撒上1/3的芝士和玉米。

第十六步：最後鋪上青椒塊，餅的邊邊刷上蛋黃，入烤箱200度20分鍾。

美式披薩【紅燒豬排+熏腸培根】做法技巧/竅門/補充說明：

1·200度15分鍾後，拿出來鋪青椒圈圈和最後1/3芝士，放進去再5分鍾即可。
2·這個方子的分量是適合2個薄底披薩，但是我嫌保存餅底麻煩，就幹脆做成一個厚底的了。我也比較喜歡吃厚底的披薩。底子軟軟的，帶有一點甜味，跟面包差不多

菜譜標簽：兒童烘焙快餐

相關食材：豬排培根

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