冬日必備粥：紅豆+糯米+陳皮，溫和養胃，預防寒冷咳嗽

美食達人@小茶婆婆

菜式簡介
　　冬季，我們都好好的。
　　用裝滿陽光的陳皮、暖暖的紅豆和粘軟的糯米小圓子一起，煲一碗暖暖的粥吧，在冬天到來之前，給自己蓄積溫暖的力量！
　　煮粥看起來很簡單，想要做的美味又滋養就不簡單了，自己煮的粥，雖不追求賣相，但一定要讓喝的人覺得胃裏、心裏都是暖暖的，這是最低標准哦 ^_^
　　所以，我搭配了陳皮和可愛的小圓子，陳皮可以通氣健脾，性質溫和，能夠燥濕，和紅豆一起，更能增添其溫和燥濕的功效
　　陳皮對胃腸也有護衛作用，陳皮中含有的橙皮苷是冬季最有益的元素，有益于冬季常發的咳嗽、痰多等風寒症狀。
　　一起和小茶婆婆來做吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅豆250克; 糯米粉100克

輔助料: 陳皮4克; 冰糖30克

冬日必備粥：紅豆+糯米+陳皮，溫和養胃，預防寒冷咳嗽的做法步驟

第一步：提前泡好紅豆（4小時左右）浸泡過的豆子，更容易煮出豆沙的效果，吃起來更養胃。如果是做早餐，就提前一個晚上泡好，做晚餐，就上午泡好

第二步：放入陳皮和豆子，開煮用清水清洗陳皮，和泡好的豆子一起入鍋，按照豆子和水1：5的比例加水，先大火煮開，轉小火後再煮90分鍾（也可以使用電飯煲煮）陳皮分解成1cm2左右的小塊，方便吃粥的時候挑揀出去，因爲陳皮吃起來味辛而苦，不易于接受

第三步：製作糯米小圓子100g糯米粉，兌入90g溫水，揉捏成糯米粉面團

第四步：搓出長條，揪小塊兒，揉成直徑1cm左右的小圓子

第五步：揉好的糯米小圓子，要及時撒上幹糯米粉，以免它們相互粘在一起

第六步：100g糯米粉做出的小圓子，一次用不完，可以裝在袋子裏冷凍起來，以後隨吃隨取

第七步：煮小圓子90分鍾後，加入小圓子一起煮，小圓子很易熟，中火再煮6分鍾就可以出鍋

第八步：享受美食，春暖花開

冬日必備粥：紅豆+糯米+陳皮，溫和養胃，預防寒冷咳嗽做法技巧/竅門/補充說明：

跟著小茶婆婆的步驟就可以，很簡單哦！

菜譜標簽：家常菜産婦粥主食晚餐早餐

相關食材：糯米紅豆陳皮

答配菜譜：糯米與紅豆的做法

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