鲩魚腸奶酪焗飯

美食達人@火鍍紅葉

鲩魚腸奶酪焗飯封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 白飯2碗; 馬蘇裏拉奶酪50克; 鲩魚腸3條; 洋蔥20克; 莴筍20克; 甜玉米20克; 香菜適量

輔助料: 橄榄油適量; 黑椒醬適量; 黑椒粉適量; 鹽適量

鲩魚腸奶酪焗飯的做法步驟

第一步：備材料，鲩魚腸切段，洋蔥、莴筍切絲

第二步：燒熱橄榄油，炒香2/3洋蔥絲與2/3玉米粒

第三步：加進白飯、莴筍絲、鹽、黑椒粉炒均勻，盛起待用

第四步：用沸水焯過鲩魚腸，撈起晾去水份

第五步：在鲩魚腸拌進黑椒醬，關火待用

第六步：取一烤盤，把炒好的飯盛放在盤裏，撒下鲩魚腸、余下的玉米、洋蔥、香菜、再下點黑椒醬

第七步：最後撒馬蘇裏拉奶酪

第八步：放進180度的烤箱

第九步：烤20分鍾左右，馬蘇裏拉奶酪烤至溶化，表面金黃，即可取出食用

鲩魚腸奶酪焗飯做法技巧/竅門/補充說明：

鲩魚腸需完全去除表面的脂肪
所用的黑椒醬如太稠，需加點開水調開，我用的黑椒醬牌子是CJ的，較稀，不用加水調

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食西餐烤箱菜

相關食材：奶酪

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